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素有“东北小人参”美誉的寒葱（学名茖葱），是扎根小兴安岭原始林区的珍稀药食同源野生植物。作为全国寒葱核心产区，中国龙江森林工业集团沾河林业局有限公司坐拥全国60%野生寒葱原生资源，凭借得天独厚的高纬度生态禀赋、标准化全产业链布局，让这一昔日皇家贡品走出深山，变身撬动林区增收、远销海外的特色林下经济名片，走出一条生态保护与产业富民协同共生的绿色发展新路。
寒葱是典型寒温带喜阴草本，对生长环境要求严苛，仅扎根郁闭度0.3—0.5的针阔混交林下，依靠林间腐殖沃土与柔和散射光生长，天然种群集中分布于长白山、小兴安岭原始林区。沾河林区地处北纬45°—48°黄金种植带，昼夜温差大、黑土层有机质充沛，培育出的寒葱叶片肥厚、香气醇厚，综合品质稳居全国产区前列。
追溯历史，寒葱自古便是珍稀食材，早在战国时期便入药使用，清代更是皇室专属贡品，每年由黑龙江官员入山采办快马送入京城御膳房。在海外，寒葱同样广受认可，韩国尊其为“仙草”，独特风味与养生价值打通国内外消费市场，成为代表中国林下食材的特色文化符号。
营养药用双突出，药食同源价值凸显。寒葱被称作“东北小人参”绝非虚名，营养密度远超普通家常蔬菜。据悉，其维生素C含量是西红柿的8倍，富含完整氨基酸、膳食纤维、B族维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质；体内含茖葱醇、二烯丙基硫醚等挥发性硫化物，自带葱、蒜、韭菜复合鲜香，同时具备天然抑菌抗炎效果，在健康食品、植物抑菌原料领域具备广阔开发前景。饮食层面，寒葱吃法丰富多元，生食蘸酱脆嫩辛香，焯水凉拌清爽解腻；寒葱炒鸡蛋、寒葱馅料是东北家常特色；同时是韩式烤肉解腻标配，更是传统宫廷名菜“烧鹿尾儿”的核心配料，适配家常、高端餐饮、跨境餐饮等多元消费场景。
生态优先守资源，全产业链夯实产业根基。沾河林业局以“一局一业”重点产业为抓手，建立寒葱资源保护培育体系，划定原生保育区，推行有序限量采收，同步培育仿野生种苗，完整保留野生种质风味，实现资源可持续利用。如今，林区建成省内寒葱标准化示范基地，搭建从林下培育、集中采收、精深加工到全域销售的完整链条。走进园区加工车间，新鲜寒葱经过人工分拣、深度清洗、无菌腌制、速冻锁鲜多道工序，全程不添加防腐剂，最大程度锁住原生营养与香气。目前已形成多元成熟产品线：每箱3袋、8斤葱配2斤盐水的盐水腌渍冷冻半成品；10公斤餐饮桶装（葱汤1:1配比）；250克便携铝箔罐装，覆盖餐饮批发、商超零售、礼品商务等不同渠道。
依托线上直播、线下门店、外贸订单三位一体的销售模式，让沾河寒葱畅销全国并批量出口日韩。寒葱产业就地吸纳林场职工就业，采收季职工在家门口务工增收，实现了“守山护林、靠山致富”的转变。
深挖文化品牌，打造林区特色产业新引擎。寒葱早已超越食材本身，成为东北山林文化标志性符号。沾河林区深度挖掘寒葱历史贡品文化、山林原生文化、跨境饮食文化，持续擦亮“中国寒葱之乡”地域名片。下一步，企业将持续扩建寒葱种质资源基地，升级种苗繁育与深加工研发中心，持续扩大市场占有率，力争掌控国内寒葱市场主导权。
沾河林业局相关负责人表示，未来企业将始终坚守生态保护优先、产业富民为本的发展思路，凭借全局75万公顷优质施业区资源，深耕细作寒葱特色产业，持续释放其生态、经济、文化多重价值，为龙江森工林下经济高质量发展注入源源不断的绿色动能。（张加忠 唐建成 曲加深）
