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尧，尧帝；淮，最清的水；谣，传说。“尧淮谣”糯米酒起源于上古尧帝，发展于夏朝杜康，鼎盛于唐代李显，普及于中国改革开放新时代，迄今为止，传承了4300年，由房县尧淮谣酒庄挖掘、整理和开发。
“尧淮谣”糯米酒，是一款传统甜型黄酒，主要配料有糯米、小酒曲和山泉水，酒精度13.3%vol，有糯米甜糟、嫩糯米酒和鲜糯米酒三种类型。在15℃左右的酒窖、地下室或冰箱保鲜柜的环境中，保质期1年。
“尧淮谣”糯米酒特点。颜色：橙黄色至深褐色，清亮透明；气味： 鲜甜，尚醇厚，具有黄酒特有的醇香；风格：酒体尚协调，具有黄酒品种的典型风格。
2019年9月2日，重庆仕益产品质量检测有限责任公司根据国家黄酒执行标准 GB/T—13662—2018，对“尧淮谣”糯米酒从感官、酒精度、PH、总糖、总酸、氨基酸态氮、非糖固形物、氧化钙、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、铅、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌14个指标进行检测，全部合格，并出示了《检验报告》。
“尧淮谣”糯米酒有10大营养成分与功效。
“尧淮谣”糯米酒是因为它有10大营养成分与功效，这些成分与功效不仅白酒没有，红酒没有，啤酒没有，同类的很多黄酒中也没有。杜勇透露：“其秘诀就在于酿造工艺和酿造所使用的的原材料之中。”
一是调节生理功能。“尧淮谣”糯米酒通过微生物发酵法获得了丰富的活性肽，其含肽率在3.6%以上。活性肽具有迅速补充蛋白质、促进血液循环和微循环、强壮身体、提高人体免疫力、抗辐射、抗氧化、抗衰老、抗糖基化和提高性功能9大功效。
二是改善亚健康状态。“尧淮谣”糯米酒主要成分除乙醇和水外，这款糯米酒还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。而氨基酸可以有效消除疲劳，避免忧郁，促进睡眠，让人保持活力。
三是易于消化。“尧淮谣”糯米酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使这款糯米酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
四是舒筋活血。“尧淮谣”糯米酒的特点是甜、鲜、醇。冬天温饮，活血祛寒，通经活络，抵御寒冷，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。
五是美容抗衰老。“尧淮谣”糯米酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，妇女经常饮用还有促进美容的作用，并且有抗衰老作用。
六是促进食欲。“尧淮谣”糯米酒还含有钙、磷、镁、锰、铁、铜、锌、碘等常量元素和微量元素。尤其是镁含量高，100克糯米酒含20—30毫克。缺镁时，精神紧张，手足抽搐。此外,含锌也很丰富，锌能促进食欲。锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而这款糯米酒含有丰富的锌，100毫升含锌0.85毫克，所以它有促进食欲的作用。
七是保护心脏。“尧淮谣”糯米酒含多种微量元素。100毫升糯米酒含镁量为20—30毫克，100毫升糯米酒含硒量为1—1.2微克。在心血管疾病中，这些微量元素都有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用糯米酒，对心脏有保护作用。
八是提高性功能。“尧淮谣”糯米酒洑汁中的醚和醇，具有舒筋活血、补肾益阳、强身壮骨的功效，对改善性功明显定效果。如果平时多吃点板栗等滋补肝肾的食物更好。准备黄精根数条和适量“尧淮谣”糯米酒洑汁，酒的量约为黄精根的3—4倍。将黄精根洗净，用洁净的布擦干，放入大口径的玻璃瓶中。然后，倒入“尧淮谣”糯米酒洑汁。泡上2—3个月后，酒就变成了透明的淡琥珀色。体寒、精力减退或不足的男士，可以每天喝一点黄精“尧淮谣”糯米酒洑汁。黄精中富含的多种营养物质，冬天适当饮用，还能减少细胞突变的发生，提高性欲，延年益寿。
九是理想的药引子。“尧淮谣”糯米酒是较为理想的药引子。白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出，因此，这款糯米酒可以浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒可以用这款糯米酒作酒基配制。此外，这款糯米酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。
十是烹饪菜肴最佳料酒。“尧淮谣”糯米酒是餐馆、酒店、家庭必不可少的佐料，是炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮等烹饪方式，中式菜品中最佳的调味品。去腥解膻；使菜肴滋味鲜美；使菜肴质地松嫩。
“口感鲜甜，酒精度数低，营养价值高。”这是杜勇对他酿造的“尧淮谣”糯米酒简短的评价。
春秋两季，“尧淮谣”糯米酒即开即饮；夏季，“尧淮谣”糯米酒放入冰箱保鲜柜冰冻后饮用，清爽可口，也可根据自己喜好，加入冰块、啤酒、雪碧、果汁、柠檬、话梅等，调制出适合自己喜好的口感。冬季，“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁温热后饮用更好，也可加入适量姜丝、红糖，有驱寒活血的功效。
糯米甜糟，两根油条，一碗甜糟煮荷包蛋，就是窑淮镇人的一顿早餐。妇女生孩子，家里要做一盆甜糟，给产妇滋补身体、催奶，又称"喜糟子"。正月十五元宵节早晨，家家户户每人都要吃一碗甜糟煮汤圆，象征一家人在新的一年里"团团圆圆，甜甜蜜蜜"。
嫩糯米酒洑汁，晶莹剔透的白玉色糯米酒洑汁，高雅而时尚，适合在酒吧、会所、俱乐部等高级交际场所饮用，一边饮用“尧淮谣”嫩糯米酒，一边吃水果、点心，一边开心地聊天，尽享甜蜜生活。
鲜糯米酒洑汁，高贵的点淡色，是成熟成功的象征。鲜酒适合在高档宴会推杯换盏，品尝美酒美食，聊一聊家事国事天下事，或者聊一聊友情亲情和爱情，尽享奢华高端生活。作为中华国礼，“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁高档美酒配备高档包装，也是高档礼品，适合成功人士礼尚往来。
